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ABC DE LA ENSALADA CESAR

INGREDIENTES


  • - Lechuga francesa o criolla.
  • - Pechuga de pollo 2 unid.
  • - Pan de campo C/N.
  • - Queso parmesano 100 g.

  • Para el aderezo:

  • - Filet de anchoas 6 unid.
  • - Mayonesa ¾ taza.
  • - Leche 100 cc.
  • - Ajo 1 diente chico.
  • - Mostaza de Dijon 1/2 cdta.
  • - Jugo de limón 2 cdas.
  • - Agua 2 cdas.
  • - Queso rallado 3 cdas.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra.

    • Te dejamos el✨ ABC ✨ DE LA ENSALADA CESAR 🥗 para que disfrutes de esta riquísima ensalada bien completa y con mucho sabor en tu 🏘️.


    Lo importante 👇:

    1️⃣ Cocinar bien el pollo.
    2️⃣ Elegir buenos verdes, limpiar, secar y saber guardar.
    3️⃣ Buen aderezo.
    4️⃣ Buenos croutones.
    5️⃣ Queso en lajas

     

    PROCEDIMIENTO:

    1. Poner las pechugas 🍗 en una solución de agua con sal la noche anterior. Secarlas y cocinarlas en horno fuerte por 15/20 minutos.

    2. Para los croutons, romper el pan 🍞. No cortarlo con cuchillo. Romperlo para lograr superficies desparejas que van a quedar mejor. Mezclarlo en una placa con oliva y hornearlo por 10 a 15 minutos a temperatura media hasta que estén dorados.

    3. Usar hojas enteras de lechuga 🥬 (medianas).

    4. Cortar el queso 🧀 de rallar con el rallador en lajas bien finas.

    5. Mezclar las hojas con el aderezo y el queso. Servir y terminar con la pechuga fileteada y los croutones.

    6. Para el aderezo: Licuar todo. Buscar que quede ligero. Si es necesario ir agregrando agua o un poco de leche.

    7. Condimentar la ensalada con el aderezo, y a disfrutar! 🥗✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.