INGREDIENTES
Procesar el pescado en crudo junto con el ajo y el huevo. En un bol colocar el pescado procesado y agregarle el morrón picado crudo, el puerro picado, la ralladura, el perejil picado y salpimentar. Reservar en la heladera media hora
Para formar las albóndigas pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freirlas y reservar.
Para la salsa: En una licuadora procesar los morrones con un poco de aceite y la cabeza de ajo asada (extraer el puré), en una sartén colocar un poco de aceite de oliva y tostar las rodajas de pan y y los tomates en cubos. Colocar los tomates, el pan y terminar de licuar. Agregar un chorrito de vinagre de vino tinto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.