Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO

INGREDIENTES



  • Masa:

  • ● 300 manteca
  • ● 100 azúcar impalpable
  • ● 100 grs miel
  • ● 1 ralladura de limón
  • ● 1 ralladura de naranja
  • ● 2 huevos
  • ● 1 cuch esc de vainilla
  • ● 500 grms harina
  • ● 100 grs almidón
  • ● 40 cacao
  • ● 1 cdita polvo de hornear
  • ● 1/2 cdita bicarbonato
  • ● chips
  • ● frutos secos

    • ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO! Si te animas, seguí la receta a continuación:

    1. Realizar el método cremado con el azúcar y la manteca, sumar los huevos de a uno, las
    ralladuras, la esencia y los secos tamizados de a poco, formar un bollo dividir en 2 y llevar a
    frío.
    2. Hacer círculos de 26 de diámetro. Hornear 170 grados 15-18 min


    Armado:
    Tener previamente el helado espatuleado en pizzera de 26 de diámetro (podemos hacerle un
    agujero en el centro para luego poner dulce de leche repostero o jalea de frutos rojos, frambuesa, lo
    que querramos)


    Decorado:
    Hilos de chocolate

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.