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Alfajores de avena y chocolate rellenos de dulce de leche

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Huevo 1
  • Harina 0000 200 grs
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Cacao amargo 40 grs
  • Avena arrollada 100 grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 250 grs

  • Baño:

  • Chocolate cobertura 200 grs
  • Manteca 100 grs

    • Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.  Agregar el huevo y seguir batiendo.


    Aparte, mezclar los secos (harina, avena, cacao y polvo de hornear).

    Integarar los secos al cremado con espátula y amasar por unos minutos. Reservar envuelta en film por 30 minutos en heladera.

    Estirar y cortar tapitas de unos 7 cm de diámetro.

    Cocer al horno fuerte, en placa enmantecada y espolvoreada con cacao, por unos 10 minutos hasta.

     

    Para el armado, rellenar las tapas con dulce de leche y bañar en chocolate (fundir el chocolate picado con manteca derretida a baño María).

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.