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Alfajores de maicena

INGREDIENTES


  • Manteca pomada 200 grs
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Huevo 3
  • Yemas 2
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Harina 200 grs
  • Fécula de maíz 400 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1/2 cdta
  • Dulce de leche 500 grs
  • Coco rallado 100 grs
  • Agregar los huevos y las yemas de a uno.


    Incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla. 

    Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula.

    Llevar a frío a descansar, estirar y cortar círculos.

    Hornear a temperatura media por 8 a 10 minutos.

    La idea es que no se doren.

    Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.  


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.