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Alfajores de masa de nuez

INGREDIENTES


  • Alfajores de nuez
  • Nuez 150grs

  • Bicarbonato de sodio 1cda

  • Harina leudante 150 grs

  • Cacao amargo 1cda

  • Huevo 1

  • Manteca 100 grs

  • Azúcar 70 grs

  • Relleno:

    

  • Dulce de leche repostero a gusto

  • Dulce de membrillo a gusto

  • Baño:

    

  • Chocolate blanco

  • Chocolate negro

    • Mezclar la manteca pomada con el azúcar y batir a blanco. Sumar el huevo y continuar batiendo.


    Aparte, procesar las nueces.

    Mezlcar la harina con el bicarbonato y el cacao. Incorporar esta mezcla a la mezcla de manteca.

    Una vez unida, unir sin amasar, usando el cornet. Reservar en la heladera hasta que tome frío.

    Estirar de unos 3 mm y con un cortante circular cortar los discos de masa. Llevar al horno en una placa y cocinar a temperatura media hasta que estén doradas.

    Dejar enfriar.

     

    Rellenar con los dulces a gusto y bañarlos a gusto.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.