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Alitas de pollo fritas con salsa de soja con ensalada

INGREDIENTES


  • Alita de pollo 1 kilo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 4 dientes
  • Jengibre 1 rueda
  • Vino blanco 1 vaso
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Miel 1 cda
  • Vinagre de alcohol 1 cda
  • Almidón de maíz 1 cda

  • Ensalada:

  • Zanahoria 1
  • Espinaca 1 atado
  • Jugo de limón
  • Aceite neutro
  • Repollo blanco ¼
  • Cebolla de verdeo 2

    • Dorar las alitas de pollo en oliva. Incorporar el verdeo (parte blanca) y ajo y jengibre picados.


    Desglasar con vino blanco y agregar la salsa de soja y miel cuando evapora el alcohol. Rectificar sal y condimentar con pimienta y ají molido.

    Terminar ligando la preparación con la mezcla de vinagre y almidón de maíz.

     

    Para la ensalada, cortar el repollo y zanahoria en Juliana y sumar el verdeo (parte verde), condimentar con sal y pimienta y aderezar con jugo de limón y aceite.

     

     

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.