INGREDIENTES
Retirar el espolón de las alitas. Retirar la piel y reservar en agua con sal.
En un bol mezclar la harina con las especias y verter el agua helada en cantidad necesaria hasta lograr una masa ligera. Reservar.
Para la salsa, rehogar en oliva la cebolla, ajo y jengibre rallados. Sumar el tomate y kéthcup, jugo de naranja y salpimentar. Reducir.
Pasar las alitas por la masa y freír en aceite caliente.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.