Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Arañitas al romero a la chapa con vegetales salteados

INGREDIENTES


  • Arañita 4
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Ajo 4 dientes
  • Nuez moscada

  • Guarnición:

  • Zanahoria 2
  • Repollo colorado ¼
  • Repollo blanco ¼
  • Cebolla 2

  • Salsa:

  • Tomate 4
  • Laurel 1 hoja
  • Avellana 1 puñado

    • Marinar las arañitas en la mezcla de vinagre, romero, ajo, nuez moscada, oliva, sal y pimienta. Reservar en heladera por un par de horas.


    Dorar las arañitas en chapa con oliva de ambos lados.

     

    Para la guarnición, cortar los vegetales en grandes trozos y dorar en chapa con oliva. Salpimentar.

     

    Para la salsa, saltear los tomate en oliva con la hoja de laurel y las almendras.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.