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Aros de cebolla y bombas de papa rellenas con panceta

INGREDIENTES


  • Cebolla 2

  • Rebozado:

  • Harina
  • Huevo 3
  • Soda 1 chorrito
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado 1 puñado
  • Panceta 100 grs
  • Pan rallado c/n

  • Fritura:

  • Aceite

  • Para las bombas:


  • Masa:

  • Puré de papa 1 kilo

  • Relleno de queso y panceta:

  • Panceta 200 grs
  • Queso rallado 200 grs

  • Relleno de albahaca y mozzarella:

  • Albahaca 1 atado
  • Mozzarella 200 grs

  • Rebozado:

  • Huevo 3
  • Mostaza 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado 250 grs

  • Fritura:

  • Aceite

    • Para los aros: cortar las cebollas en aros, pasar harina, luego por la mezcla de huevo y soda,  condimentada (con la panceta picada y el queso rallado), pasar por pan rallado. Llevar a la heladera para que tome frío por una media hora y freír.


     

    Para las bombas: hacer bolitas de de papa, ahuecar y rellenar con panceta y los quesos, esconder el relleno bollando. Pasar por la mezcla de huevos y luego por pan rallado. Llevar a la heladera por una media hora. Freír en aceite bien caliente, girándolas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.