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ARROLLADO DE POLLO CON ENSALADA TIBIA

INGREDIENTES


  • - Pollo 1 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Jam贸n cocido 100 g.
  • - Queso tipo tybo ne tiras.
  • - Morr贸n asado.
  • - Verdeo (parte verde).
  • - Zanahoria en bastones blanqueada.
  • - Chimichurri.

  • Ensalada tibia de lentejas y trigo burgol:

  • - Lentejas 1 taza.
  • - Trigo burgol 1 taza (hidratado en 1 taza de caldo).
  • - Aceite de oliva, sal y pimienta.
  • - Cebolla morada picada.
  • - Tomate cubeteado.
  • - Cilantro picado.
  • - Jugo y ralladura de lim贸n.

    • Recetas para las fiestas: ARROLLADO DE POLLO CON ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS Y TRIGO BURGOL 馃崡馃馃挜 隆Una receta f谩cil, econ贸mica y riqu铆sima como opci贸n para disfrutar en familia!

    PROCEDIMIENTO:
    1. Deshuesar el pollo en forma de libro. Condimentar con sal y pimienta.
    2. Pintar con chimichurri.
    3. Rellenar y enrollar. Bridar (atar con hilo) y envolver en papel aluminio.
    4. Cocinar en la parrilla por 1 hora (a 66潞C).
    5. Para la ensalada, hidratar el trigo burgol en caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
    6. Mezclar el trigo con las lentejas y los vegetales cortados en cubos chicos.
    7. Condimentar y servir con el pollo.

    Scrapeado con 鉂わ笍 por @fcingolani.