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Arroz con albóndigas

INGREDIENTES


  • Arroz 1 kilo
  • Cebolla 2
  • Arvejas 100 grs
  • Cebolla de verdeo 2 ramas
  • Ajo 2 dientes
  • Puré de tomate 400 cc
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de verdrua 1 y 1/2 litros

  • Albóndigas:

  • Carne picada 1 kilo
  • Ajo 1 diente
  • Harina c/n
  • Pimentón
  • Orégano
  • Sal

    • En un bol colocar la carne picada junto con el ajo y los condimentos. Amasar bien. Realizar las albondiguitas, pasar por harina y llevar a horno fuerte durante unos minutos.


    Para el arroz realizar un caldo de verduras. En la sartén fondear las verduras picadas. Agregar el arroz y nacarar. Incorporar el caldo, seguir cocinando sin revolver. Por último agregar el puré de tomates y las arvejas, salpimentar y terminar con las albóndigas por arriba.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.