Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Arroz con pollo a la paila

INGREDIENTES


  • Aceite de oliva
  • Pollo 1
  • Arroz 750 grs
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Morrón amarillo 1
  • Cebolla de verdeo
  • Tomate triturado 1 litro
  • Ajo 4 dientes
  • Champignones 1 puñado
  • Hongos de pino 1 puñado
  • Arvejas
  • Cebolla 2
  • Salchicha parrillera 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco 1 vaso
  • Caldo c/n

    • Dorar el pollo en oliva, sumar la salchicha sin piel, salar. Sumar las verduras en cubos grandes (salvo los champignones y los hongos de pino).  Rectificar sal y pimienta. Dejar cocer.Luego sumar los champignones y los hongos de pino. Sumar la cebolla de verdeo y desglasar con vino blanco. Agregar el arroz y transparentar.  Sumar el tomate triturado y agregar el caldo hasta cubrir. Dejar cocer. Terminar con arvejas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.