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Arroz con pollo reciclado

INGREDIENTES



  • Salteado:

  • Pechuga 1
  • Puerro 1
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Apio 1
  • Manteca 1 cda
  • Vino blanco 1 vaso
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Semilla de sésamo blanco 1 cda
  • Salsa de soja

  • Para el arroz:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Morrón 1
  • Zanahoria 1
  • Arroz 200 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Azafrán 1 cápsula
  • Caldo de verdura 1 litro

    • Para el salteado, rehgoar el puerro, ajo y apio picados en oliva, sumar el pollo ya cocido en hilachas y condiementar. Agregar manteca para saborizar.


    Desglasar con vino blanco y condimentar con pimentón y ají molido.

    Antes de servir, agregar las semillas y la salsa de soja.

     

    En sartén con oliva rehogar la cebolla y morrón fileteados junto a la zanahoria en rodajas. Salpimentar y sumar el arroz. Saltear para nacarar el arroz.

    Sumar el azafrán y sumar caldo hasta cubrir. Dejar cocer por unos 15 o 20 minutos y agregar caldo si es necesario.

     

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    Servir base de arroz y el salteado sobre éste.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.