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Arroz con pollo y tomate

INGREDIENTES


  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Apio 1 rama
  • Laurel 1 hoja
  • Sal
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Arroz 8 puñados
  • Caldo 2 partes del arroz
  • Azafrán 2 cápsulas
  • Tomate perita en conserva 8

    • Comenzar dorando el pollo, trozado y sin piel,  en sartén con oliva.


     

    Cuando el pollo está dorado, sumar la cebolla, morrón y apio picados. Incorporar el laurel y condimentar.

     

    Agregar el arroz, aromatizar con el azafrán y remover. Cuando transparenta el arroz, sumar el caldo y los tomates peritas en conserva.

     

    Reducir y cocer por 15 o 20 minutos más. 

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.