INGREDIENTES
Rinde 4 porciones.
En chapa con oliva, saltear, por separado, la zanahoria rallada, la espinaca cruda, zucchinis fileteados y hongos en mitades.
Cuando están tiernos, mezclarlos y aromatizar con ajo y jengibre rallados y más gotitas de sésamo. Reservar.
Para la carne, cortarla en tiritas y colocarla en un bol junto con el ajo, jengibre y pera rallados más la salsa de soja, aceite de sésamo y ají molido. Tapar y reservar en heladera por 30 minutos.
Ahora, cocer los huevos a la chapa y reservar.
Y por último, dorar la carne marinada en aceite más el arroz previamente cocido.
Terminar dorando de ambos lados el tofu, previamente marinado en salsa de soja, aceite de sésamo y ajo picado.
Servir el arroz de base y sobre éste el salteado de vegetales, carne, tofu y huevos.
Decorar con semillas de sésamo.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.