INGREDIENTES
En olla con un poco de oliva, dorar los fideos rotos, cuando doran sumar el ajo fileteado y el caldo. Llevar a hervor.
Sumar el arroz y cuando reduce el agua, bajar el fuego a corona y cocer por 15 minutos más (tapado).
Para el mero, cortar el mero en bastones, salpimentar y enharinar. Freír en aceite caliente hasta dorar.
Aparte, en sartén con oliva, dorar el ajo, cebollas y morrones picados. Salpimentar y condimentar y sumar caldo hasta cubrir y sumar el mero frito. Saltear unos minutos y sumar un chorrito de crema de leche.
Servir el arroz con el mero en salsa.
Para la ensalada, fritar en aceite común las rodajas de plátano.
Para la ensalada, mezclar los vegetales, condimentar y aderezar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.