Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Arroz gratinado con vegetales y salchicha parrillera

INGREDIENTES


  • Salchicha parrillera 2
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Repollito de Brusela 250 grs
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 3 dientes
  • Laurel 1 hoja
  • Arroz largo fino 1 taza
  • Caldo de verdura 3 tazas
  • Azafrán 2 cápsulas
  • Ají molido
  • Queso de rallar 200 grs

    • En sartén o fuente totalmente metálica, dorar la salchicha en trocitos y sumar los repollitos al medio. Agregar el morrón rojo y ajo picados. Saltear e incorporar el arroz.


    Nacarar y sumar el azafrán y la hoja de laurel. Condimentar y cubrir con caldo.

    Reducir por 18 minutos y espolvorear con queso de rallar.

    Gratinar por 5 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.