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ARROZ MELOZO

INGREDIENTES


  • - 450 g de costilla de cerdo cortada chica.
  • - 15 langostinos enteros.
  • - 200 g de arroz redondo (bomba, carnaroli, doble carolina).
  • - 1 cebolla.
  • - 1 Pimiento rojo.
  • - 1 Pimiento Verde.
  • - 1 cabeza de ajo.
  • - 4 tomates redondos.
  • - 100 g de chauchas.
  • - 100 g de champiñones.
  • - 1 L de caldo de hueso.
  • - Azafrán.

    • Mirá este increíble ARROZ MELOZO de mar y tierra 🍙🌊🐚🍄 con varios tipos de arroz, costillita de cerdo y muchas verduras 🙌 ¡que hacen este plato delicioso! seguí el paso a paso a continuación


    PROCEDIMIENTO:
    1. Dorar las costillas de cerdo, quitar de la paella y reservar.
    2. Colocar los morrones cortados en cuadrados, una vez que ablandan agregar el los champiñones y las chauchas, luego agregar el ajo laminado hasta que se ponga blanco, ahí agregar el azafrán y el tomate rallado.
    3. Dejar cocinar hasta que el tomate quede hecho una pasta densa. En ese momento agregar el arroz, mover un poco e ir agregando el caldo caliente a medida que nos vaya pidiendo el arroz.
    4. Un poco antes de terminar la cocción agregar los langostinos, dejar cocinarlos dos minutos y servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.