Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

ASADO AMERICANO A LA CHAPA

INGREDIENTES


  • - 1 Bife corte malvina (ASADO AMERICANO).
  • - Romero fresco.
  • - Tomillo fresco.
  • - 1/2 cabeza de ajo.
  • - 50 g de manteca.
  • - 1 vasito de whisky.
  • - 4 unid de gajos de Cabutia blanqueados.
  • - Rúcula fresca.
  • - 30 g de tomates secos hidratados.
  • - 50 g de nuez.
  • - 50 g de queso sardo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

    • ASADO AMERICANO A LA CHAPA con oliva, perfumado con hierbas, ajo, manteca y un poco de whisky. 


    PROCEDIMIENTO: 

  • Para el asado americano cocer el asado en chapa con oliva y salar, perfumar con hierbas y ajos en camisa, manteca y por último el whisky.
  • Sellar los gajos de cabutia.
  • Hacer un pesto de perejil, nueces y ajo.
  • Hacer una ensalada con el mix de hojas, sumar los tomates secos aderezar y sumar unas hebras de queso.
  • Servir con el asado con los gajos y la ensalada.

    • Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.