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BAOS RELLENOS DE VERDURA

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Agua tibia 220 a 250 cc.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Levadura fresca 10 g.
  • - Azúcar 60 g.
  • - Sal a gusto.

  • Rellenos:

  • - Zanahoria 1 unid chica.
  • - Zucchinis 1 unid.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Cilantro 1 cda.
  • - Repollo blanco 100 g.
  • - Tofu 1/2 taza.
  • - Vinagre 1 cda.
  • - Azúcar 1 cda.

  • Para la salsa picante:

  • - Salsa inglesa ½ taza.
  • - Salsa de soja 1 taza.
  • - Salsa siracha 2 cda
  • - Jengibre 2 ruedas.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Pimienta a gusto.

    • Salieron esos famosos BAOS RELLENOS DE VERDURA ⛩️🇯🇵🥕🫑 ¡que están buenísimos! para comer al vapor 💨 con esta receta práctica


     

    PROCEDIMIENTO:
    1. En un bowl poner la harina En otro recipiente, mezclar el agua, la levadura y el azúcar. Revolver hasta obtener un agua color té con leche.
    2. Agregar esta mezcla de a poco a la harina hasta integrar todo. Amasar durante al menos 5 minutos de manera suave hasta obtener una masa lisa sin grumos.
    3. Lograda la textura, formar un bollo circular con la masa y dejar reposando en un bowl entre 1 y 2 horas o bien hasta que doble su tamaño.
    4. Separar en pequeños bollos y dejar reposar por 30 minutos más.
    5. Pasado el tiempo, dar a los bollos la forma deseada para cocinar en la vaporeara. Cocinar a vapor entre 12 y 15 minutos.
    6. Una vez cocinados, esperar a que bajen un poco su temperatura y
    7. Para los relleno colocar los vegetales en la vaporera, hasta que estén tiernos.
    8. Para las salsas: colocar todos los ingredientes en una ollitas hasta espesar.
    9. Una vez cocido los vegetales mezclar con la salsa y rellenar los panes y terminar con hojas de cilantro.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.