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Bastones de abadejo fritos con salsa agridulce

INGREDIENTES


  • Abadejo 4 filetes
  • Aceite nuetro c/n
  • Sal
  • Pimienta

  • Huevada:

  • Huevo 3
  • Perejil 1 cda
  • Ajo 2 cdtas

  • Rebozado:

  • Harina c/n
  • Puré en escamas c/n

  • Salsa:

  • Jugo de naranja 250 cc
  • Salsa de soja 250 cc
  • Azúcar 250 grs

    • Empezar salpimentando los filetes y cortándolos en bastones. Pasar por harina, la huevada (batir los huevos con ajo y perejil picados y condimentar) y luego por el puré.


    Freír en aceite bien caliente.

     

    Para la salsa, colocar el jugo de naranja y la salsa de soja en una olla más el azúcar y llevar al fuego suave hasta espesar (unos 40 minutos).

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.