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Bastones de pescado

INGREDIENTES


  • Bastones de abadejo 500 grs
  • Harina
  • Huevo
  • Ralladura de limón 1cda
  • Sal
  • Pimienta

  • Tártara:

  • Mayonesa 3 cdas
  • Pepinillo en vinagre 1
  • Alcaparra 1 cda
  • Ciboulette ¼ de atado
  • Perejil

  • Salsa de verdeo:

  • Queso crema 3 cdas
  • Cebolla de verdeo 2 ramas
  • Ralladura de ajo 1 cda
  • Ralladura de jengibre 1 cda
  • Jugo de limón 1 cdta

    • Cortar los filetes en bastones, pasarlos por harina con sal y luego por huevo con pimienta y ralladura de limón. Pasar nuevamente por harina. Freir.


     

    Aderezar con las salsas.

     

    Para las salsas, procesar todos los ingredientes, agregar el que haga falta para lograr la consistencia deseada.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.