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Batatitas en almíbar

INGREDIENTES


  • Batata 2 kilos

  • Almíbar:

  • Azúcar 750 grs (por kilo)
  • Agua 1 litro (por kilo)
  • Cáscara de naranja
  • Esencia de vainilla

    • Hervir las batatas con piel. Enfriar y pelar raspando. Hacer el almíbar bien espeso y volcar las batatas en trozos y cocer por una hora a fuego bajo. Enfriar y conservar en frascos esterilizados.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.