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BERENJENAS AL ESCABECHE

INGREDIENTES


  • - Berenjenas 4 unid.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Sal entre fina.
  • - Aceite.
  • - Perejil.
  • - Ajo.
  • - Vinagre de alcohol.

    • Berenjenas al escabeche 🍆💥 un clásico que jamás falla para disfrutar con pancitos, en las fiestas en familia o con amigos en una juntada 🌈

    PROCEDIMIENTO:
    1. Colocar las rodajas de berenjena en un colador y espolvorear con sal.
    2. Dejar al menos 3 horas (ideal de un día para el otro) para que suelten buena cantidad de su agua.
    3. Enjuagar y grillar en una sartén vueltas y vueltas
    4. Colocar con los condimentos en frascos esterilizados, cubrir con aceite de girasol, oliva o mezcla de ambos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.