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Berenjenas rellenas

INGREDIENTES


  • - 3 berenjenas.
  • - Muzzarella en rodajas.
  • - Tomate en rodajas.
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  • PROVENZAL 🔥:

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  • - Aceite de oliva.
  • - Perejil.
  • - Ajo.
  • - Albahaca.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
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  • BOLOGNESA 🔥:

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  • - 1 cebolla.
  • - 1 zanahoria.
  • - 1 apio.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 500 grs de carne picada.
  • - Aceite de oliva.
  • - Vino blanco.
  • - Tomate triturado.
  • - Pimentón.
  • - Ají molido.
  • - Sal y pimienta.
  • - Orégano seco.

    • Comidas que no fallan y estas BERENJENAS RELLENAS 🍆✨ que nos enseña a preparar @juanf en el programa de hoy! 👇.

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    Procedimiento ⬇:
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    1.⚡Rehogar en oliva la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Salpimentar y sumar la carne. Condimentar y mover la carne para que se vaya separando y cociendo.


    2.⚡Desglasar con vino blanco y cuando se evapora el alcohol sumar el tomate. Reducir por unos 10 minutos a fuego bajo. Rectificar sal.

    3.⚡Para las berenjenas: hacer una incisión a lo largo (longitudinalmente), sin separar del cabito, llevar al horno fuerte con oliva, sal y pimienta hasta que la pulpa esté tierna.
    Rellenar y gratinar. Que las disfrutes! 🍆✨.
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    La fuente de las berenjenas es de 👉 @loderaggio 😍 entrá y chusmeá todas las cosas lindas y de calidad que tienen para vos! ✨.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.