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Bibimbap

INGREDIENTES



  • Carne:

  • Carne picada 200gr.
  • Salsa de soja 2 cdas.
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Azúcar 1 cdta.
  • Ajo picado 1 diente.

  • Vegetales y demás:

  • Espinaca 1 atado.
  • Brotes de soja 1 puñado.
  • Champignones 1 taza.
  • Zanahoria 1 unidad.
  • Arroz cocido estilo japonés 3 tazas.
  • Huevos 3 a 4 unidades.

  • Salsa bibimbap:

  • Gochujang 2 cdas.
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Azúcar 1 cda.
  • Agua 1 cda.
  • Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
  • Vinagre de alcohol 1 cdta.
  • Ajo picado1 cdta.

    •  ✨PROCEDIMIENTO:
    1.⚡Marinar la carne picada con el resto de los ingredientes en un bowl.

    2.⚡Lavar el arroz hasta que el agua salga blanca. Cocinar una parte de arroz por 1.5 partes de agua en una olla a partir de agua fría sin sal. Cuando rompe hervor tapar y cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Dejar tapado por un ratito más. 
    3.⚡Mezclar los ingredientes de la salsa en otro bowl.

    4.⚡Hervir en abundante agua con sal los brotes de soja por un minuto y enfriar bien. Luego condimentar con aceite de sésamo, sal, verdeo picado y sésamo tostado.

    5.⚡Saltear la espinaca en la chapa con ajo y aceite. 
    6.⚡Cortar la zanahoria en juliana y saltear en una chapa con ajo y aceite. 
    7.⚡Cortar los champignones en láminas y saltearlos con ajo y aceite. 
    8.⚡Cocinar loa carne en la chapa.

    9.⚡Cocinar los huevos a la plancha. 
    10.⚡Servir en un cuenco profundo el arroz abajo y es resto de los ingredientes por separado formando un círculo arriba (como se ve en la foto). Poner una cucharada de salsa y el huevo en el medio.
    ¡Y A DISFRUTAR!👏🔥🥕🍳❤️. .

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.