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Bife al chimichurri con ensalada de quinua

INGREDIENTES


  • Ojo de bife 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Chimichurri:

  • Perejil
  • Ajo 1 diente
  • Menta
  • Ralladura de 1 limón 1 cdta
  • Jugo de limón 1
  • Ají molido
  • Aceite de oliva

  • Ensalada:

  • Quínoa 200 grs
  • Cebolla morada 2
  • Zanahoria 1
  • Zucchini 1
  • Morrón rojo 1
  • Sal
  • Pimienta

    • Grillar la carne con sal y pimienta, pincelar oliva sobre el bife (vuelta y vuelta) hasta que estén cocidos. Aderezar con chimichurri (mezclar todos los ingredientes, los vegetales bien picados).


     

    Ensalada:

    Cocinar todas las verduras al horno con aceite de oliva, sal y tomillo. Dejar enfriar. Luego mezclar con la quínoa previamente lavada y hervida. Salpimentar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.