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BIFE DE LOMO AL MALBEC Y CREMA CON PAPAS

INGREDIENTES


  • - Lomo 1 unid
  • - Romero c/n
  • - Vino 1 taza
  • - Crema 1 taza
  • - Manteca 100 g
  • - Ajo
  • - Papas 3 unid
  • - Sal, pimienta y oliva

    • Espectacular plato con carne cocinado con manteca, romero y un poco de vino. Ideal para acompañar con unas deliciosas papas hervidas salteadas con aceite y ajo. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Cortar el lomo en medallones, y dejar en vino durante 30 min aprox.
    2. Hervir las papas en cuñas con piel.
    3. En una sartén calentar manteca y oliva, unas ramas de romero, y cocinar vuelta y vuelta el lomo, para sellar.
    4. Una vez sellado, llevar al horno hasta lograr el punto de preferencia.
    5. En la sartén, agregar el vino y cuando reduzca la crema.
    6. Para las papas, una vez hervidas, saltear en manteca, aceite con ajo picado, y dorarlas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.