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Bifes a caballo con batatas arquero

INGREDIENTES


  • Bifes 4
  • Cebolla 2
  • Aceite de oliva
  • Mozzarella 150 grs
  • Huevo 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 2

  • Guarnición:

  • Batata 4
  • Romero
  • Aceite
  • Ajo

    • Dorar los bifes en oliva de lado y lado, salpimentar y colocar en asadera. Reservar. En la misma sartén rehogar la cebolla y morrón en juliana y el verdeo picado. Salpimentar.


    Colocar el salteado sobre los bifes. Cubrir con mozzarella y gratinar.

    Hacer los huevos fritos.

    Freir las batatas en bastón, saltear con sal, ajo y romero.

    Servir los bifes con el huevo y las batatas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.