Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Bifes de chorizo a la chapa con provoleta y salteado de vegetales

INGREDIENTES


  • Bife de chorizo 4
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Hierbas a gusto
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Cebolla 2
  • Chaucha 100 grs
  • Remolacha 2

    • Condimentar los bifes con hierbas a gusto y salar. Dorar a la chapa, de ambos lados, en oliva.


     

    Aparte, cubetear la panceta y desgrasar sin materia grasa.

     

    En otro sector de la chapa, rehogar en oliva la cebolla fileteada, chauchas previamente hervidas y en Juliana, remolacha en trozos irregulares. Salpimentar.

     

    Fundir la provoleta y colocar sobre el bife. Servir con el salteado.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.