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Bifes rellenos a la criolla a la sartén

INGREDIENTES


  • Bifes de chorizo 2
  • Tomate 1
  • Caldo de verdura c/n
  • Vino blanco 1 vaso
  • Papas fritas 500 grs

  • Relleno:

  • Aceite de oliva
  • Queso duro 100 grs
  • Queso semiduro 100 grs
  • Chimichurri
  • Chorizo colorado ¼
  • Sal

  • Criolla:

  • Cebolla
  • Morrón rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo

    • Hacer un bolsillo en el bife, salar y reservar.


    En un bol mezclar los ingredientes del relleno, los quesos rallado y el chorizo bien picado.

    Rellenar el bolsillo en el bife y rellenar.  Cerrar con palillos. Sellar en oliva vuelta y vuelta y reservar.

    Criolla, saltear las verduras en oliva bien picadas en la sartén donde doramos los bifes, salar y agregar los bifes, desglasar con vino blanco e incorporar tomates cubeteados. Incorporar caldo de verdura, dejar cocer los bifes y por último sumar las papas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.