INGREDIENTES
Dorar los bifes en oliva de ambos lados y salpimentar.
Para el pesto, procesar los tomates sechos con el ajo, el queso, las nueces y el aceite.
Untar los bifes con el pesto y llevar al horno medio por 20 minutos.
Para la guarnición, filetear los hongos y dorarlos en oliva. Salpimentar,
Aparte, dorar las papas en rodajas gruesas en oliva y salpimentar.
Pasar ambos a una sartén con vino blanco y caldo y terminar la cocción a fuego medio con manteca, ají molido, orégano, tomillo y romero hasta que las papas estén tiernas.
Servir los bifes con la guarnición y los tomates aromatizados con perejil y aderezados con aceite y vinagre.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.