Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

BIZCOCHO HUMEDO DE NUEZ

INGREDIENTES



  • Para el biscuit de frutos secos:

  • - Claras 7 unid.
  • - Azúcar 90 g.
  • - Nueces procesado 210 g.
  • - Azúcar impalpable 135 g.
  • - Harina 0000 45 g.

  • Extra:

  • - Helado de dulce de dulce.
  • - Nueces tostadas.
  • - Salsa de dulce de leche.

    • BIZCOCHO HUMEDO DE NUEZ para hacer con el gusto de helado que mas te guste

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para el biscuit batir las claras a nieve e incorporar el azúcar en forma de lluvia, lograr un merengue sedoso. Agregar los secos previamente tamizados de a poco mezclando con una espátula de silicona. Una vez integrado colocar en un molde enmantecado de 20 x 30 cm o de 24 x 24 cm. Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
    2. Una vez cocido despegar de los laterales con un cuchillo y dejar enfriar dentro del molde.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.