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Bogas a la parrilla

INGREDIENTES


  • Boga 3

  • Sal de hierbas:

  • Jugo de limón
  • Sal gruesa
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de naranja
  • Romero
  • Tomillo

  • A la crema de limón:

  • Limón 2
  • Crema de leche 500 grs
  • Sal
  • Pimienta

  • Rellena:

  • Cebolla morada
  • Morrón verde
  • Morrón rojo
  • Hinojo
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal
  • Pimeinta
  • Jugo de limón
  • Perejil

    • A la sal de hierbas: Asar la boga y aderezar con la sal de hierbas.


    A la crema de limón: Asar los limones, calentar la crema de leche. Verter el jugo de limón en la crema caliente. Salpimentar. Aderezar la boga en la parrilla a medida de que asa.

    Rellena: Abrir la boga y rellenarla con las verduras maceradas. Cortarlas finitas. Agregar el ajo fileteado, aderezar con oliva y salpimentar. Terminar con perejil. Dejar macerar y cocer en la parrilla.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.