Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

BOMBAS DE PAPA

INGREDIENTES


  • - Puré de papas 1 kg.
  • - Zanahoria rallada.
  • - Coliflor rallado.
  • - Berenjena ahumada.
  • - Espinaca picada.
  • - Queso muzzarella adentro.

  • - Huevada:

    huevos, ajo,perejil sal y pimienta.

  • - Apanado:

    pan rallado, avena y panko.

  • Para la salsa de tomates:

  • - Morrón asado.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Zanahoria ½ unid.
  • - Tomate triturado 1 L.
  • - Orégano 1 cda.
  • - Albahaca un puñado.
  • - Sal y pimienta c/n.

    • BOMBAS DE PAPA en salsa de tomate 🥔💣🍅, no fallan y son riquísimas! Acá te dejamos el paso a paso para que las disfrutes en tu casa.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Hacer un puré: hervir las papas 🥔 en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pisarlas con un poco de leche y manteca.

    2. Unir el puré de papas con la zanahoria 🥕, el coliflor rallado, la berenjena ahumada 🍆 y la espinaca picada 🥬. Agregar el queso mozzarella 🧀 adentro.

    3. Embeber por la huevada de huevos, ajo y perejil picados, sal y pimienta y luego pasar por el apanado.

    4. Poner las bombas de papa en una placa con aceite de oliva y llevar al horno fuerte hasta dorar 🔥.

    5. Para la salsa 🍅, dorar la cebolla con un poco de aceite, si querés podes agregar carne picada 🥩. Luego sumar la zanahoria y el tomate triturado. Condimentar con orégano, albahaca fresca 🌿, morrón asado, sal y pimienta.

    6. Terminar con las albóndigas adentro de la salsa. Que lo disfrutes! 🙌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.