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Bombas de papa rellenas con panceta y queso

INGREDIENTES


  • Papas 1 kilo
  • Huevo 1
  • Hierbas frescas
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno
  • Queso semi duro

  • Rebozado:

  • Huevos 3
  • Mostaza 2 cdas
  • Queso rallado
  • Panceta ahumada

  • Freir:

  • Aceite

    • Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar.


    Cortar el queso semi duro en cubos y reservar.

    Armar las bombas con ayuda de una cuchara, ahuecar, en el centro y colocar el relleno. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por el queso rallado y la panceta picada. Freír y servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.