Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Bombitas de chocolate

INGREDIENTES


  • Bombita de agua o globo
  • Rocío vegetal
  • Papel film
  • Chocolate cobertura

  • Relleno:

  • Mousse de chocolate
  • Mousse de dulce de leche
  • Chips de chocolate
  • Chips de chocolate
  • Frutas
  • Helado
  • Inflar las bombitas o globos (al tamaño de una bombita) y reservar.


     

    Hacer una cama elástica con el film en un plato hondo y reservar.

     

    Derretir el chocolate y enfríar a 36 grados centígrados.

     

    Tomar una bombita, rociarla con rocío vegetal y sumergirla en el chocolate hasta la mitad. Descansar en la cama de film (con base de chocolate derretido para que luego no se caiga) en freezer hasta que solidifique y desmoldar pinchando.

     

    Rellenar a gusto y servir.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.