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Bombón relleno de brownie

INGREDIENTES


  • Chocolate cobertura negro 2 sobres

  • Relleno:


  • Relleno:

  • Leche condensada 2 latas
  • Yema 4
  • Frutilla 1 puñado

  • Brownie:

  • Huevo 4
  • Azúcar 200 grs
  • Manteca 130 grs
  • Chocolate semiamargo 130 grs
  • Harina 0000 130 grs
  • Cacao amargo 20 grs
  • Para el brownie, batir los huevos con el azúcar.


    Aparte, fundir la manteca y volcar sobre el chocolate picado. Mezclar.

    Unir ambas preparaciones y sumar los secos previamente mezclados.

    Volcar sobre fuente enmantecada con papel manteca enmanetcado y estirar finamente.

    Cocer al horno medio por 12 minutos.

     

    Para el relleno, en un bol colocar en una olla la leche condensada, la leche, calentar y cocinar a fuego directo y revolviendo continuamente hasta espesar.

    Mezclar con las frutillas picadas.

     

    Para el armado, tomar los moldes de bombones y fundir el chocolate cobertura. Volcar el chocolate sobre el molde y dejar secar.

    Rellenar con el relleno y colcar el brownie de base, más chocolate de base.

    Reservar en heladera.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.