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BONDIOLA BRASEADA + PASTEL DE BATATA Y BONDIOLA

INGREDIENTES



  • Ingredientes:


  • Para braseado:

  • - Cebolla 2 unid.
  • - Zanahoria 2 unid.
  • - Ajo.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Agua
  • - Repollo.
  • - Batata 4 unid.
  • - Papas medianas 4 unid.

  • Para pastel:

    - Manteca 60 g.
  • - Leche 1 taza.
  • - Cebolla caramelizada 2 tazas.
  • - Azúcar para arriba 2 cdas.
  • - Canela.

    • Disfrutá de estás 2️⃣ recetas espectaculares que aprendimos con @ximena_saenz en el programa de hoy .. BONDIOLA BRASEADA + PASTEL DE BATATA Y BONDIOLA 🔥❗. Aquí el paso a paso completo 👇.



    Procedimiento:

    Para la BONDIOLA BRASEADA 🔥: .
    1. Dorar la pieza de bondiola restante en asadera directo al fuego con aceite. Una vez que está bien dorada, agregar las cebollas y zanahorias cortadas, los dientes de ajo, hierbas aromáticas, vino blanco y agua.
    2. Agregar el repollo cortado en sextos. Y unas papas y las batatas enteras peladas.
    3. Cubrir con aluminio y hornear a fuego bajo por 3 horas.
    4. Comer una parte así con el repollo cortado y las papas. .
    Para el PASTEL 🍠: .
    1. Hacer un puré con las batatas. Agregar con la manteca derretida, la leche, sal y pimienta.
    2. Desmenuzar parte de la bondiola y mezclarla con las cebollas caramelizadas.
    3. Armar el pastel en una fuente para horno: base de carne y cebolla + puré de batatas + azúcar y canela. Llevar al horno fuerte.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.