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Bondiola marinada salteada con brotes de soja y cilantro

INGREDIENTES


  • Bondiola 800 grs
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Arroz 300 grs
  • Cebolla 2
  • Cilantro 2 cdas
  • Brote de soja 100 grs
  • Semilla de sésamo 1 cda

  • Marinada:

  • Vino tinto 1 vaso
  • Salsa de soja 2 cdas
  • Pimienta
  • Azúcar 1 cdta
  • Ralladura de naranja 1
  • Ralladura de limón 1
  • Ralladura de jengibre 2 rodajas
  • Ralladura de ajo 3 dientes

    • Cortar la bondiola en cubos medianos y colocar en un bol con los ingredientes de la marinada. Tapar y descansar en heladera.


    Colar y reservar el líquido.

     

    Dorar la bondiola en oliva y agregar la cebolla fileteada. Salpimentar.

    Volcar el jugo de la marinada, terminar con cilantro, brotes de soja y semillas de sésamo.

     

    Servir el salteado sobre el arroz previamente cocido al vapor.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.