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Bondiola rellena con tomates reventados al horno

INGREDIENTES



  • Bondiola:

  • Bondiola 1
  • Manteca 200 grs
  • Ají molido 1 cda
  • Pimentón 1 cda
  • Jengibre 1 cda
  • Ralladura de limón 1
  • Cebolla 1
  • Cebollas de verdeo 4
  • Mostaza 1 cda
  • Sal
  • pimienta
  • Aceite

  • Tomates:

  • Tomates 4
  • Tazas de miga de pan 2
  • Ajo 2 dientes
  • Queso cremoso c/n
  • Orégano
  • Romero
  • Perejil
  • Salame 100 grs
  • Queso rallado 1 taza

    • Bondiola: Disponer la bondiola sobre una tabla e ir incorporando todos los ingredientes. Una vez rellena la bondiola, enrollarla y atarla con el hilo para que en la cocción no se pierda el relleno. Luego en una bandeja para horno rociar con un poco de aceite y poner la bondiola. Llevarla a un horno fuerte por aproximadamente 1 hora y media. Servir.


     

    Tomates: Cortar la parte de arriba del tomate y ahuecar un poco, luego incorporar todos los ingredientes y finalizar con el queso rallado. Tapar el tomate con la rodaja sobrante y llevar a un horno hasta que gratine el queso. Servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.