INGREDIENTES
Para las brochettes, cortar la carne de llama en cubos grandes. Colocar en un bol con el jugo de limón y la chicha. Condimentar con pimienta y macerar por 2 horas en heladera, tapado.
Aparte, hervir las papas con cáscara y reservar.
Armar las brochettes con la carne de llama, los papines en rodajas, el queso en cubitos.
Dorar en sartén con oliva, salar y aromatizar con ajo y romero.
Para la ensalada, filetear los repollos y zanahorias y colocar en un bol con el ajo picado y los cherrys enteros.
Aderezar con oliva y condimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.