INGREDIENTES
En un bol, colocar las carnes picadas y condimentar. Sumar el ajo, cebolla, perejil, menta y amasar bien por unos 10 minutos y reposar en heladera por 3 horas (tapado en film).
Para el pan, mezclar los ingredientes en un bol y amasar. Descansar en heladera (tapada en film). Cortar bollitos parejos y estirar bien fino. Cocer vuelta y vuelta en sartén.
Hacer cilindros de carne y colocar en brochettes hidratados en agua para que no se queme la madera.
Cocer a la plancha con base de oliva rotando.
Armar la brochette con la brochette dentro del pan, más tomate cubeteado y salsa de yogur.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.