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BRUSCHETTAS CON CREMA DE ALCAUCIL Y PANCETA

INGREDIENTES


  • - Galletitas de arroz.
  • - Alcaucil 2 unid.
  • - Ajo asado ½ cabeza.
  • - Limón 1 unid.
  • - Perejil 1 puñado.
  • - Reggiantio 50 g.
  • - Nuez 1 puñado.
  • - Aceite de oliva extra virgen c/n.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Panceta ahumada feteada crocante 100 g.

    • Bruschetta CON CREMA DE ALCAUCIL Y PANCETA ¡espectacular!

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el pesto, hervir los corazones y tallos de los alcauciles y procesar con el ajo asado, el jugo de limón, perejil, queso de rallado, nueces picadas y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr la consistencia deseada.
    2. Servir sobre la tortada de arroz y terminar con la panceta crocante.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.