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Bruschettas vegetarianas por Jessica Lekerman

INGREDIENTES


  • Pan integral de nuez
  • Aceite de oliva
  • Espinaca
  • Hummus
  • Tofu
  • Salsa de soja
  • Tomate cherry
  • Aceituna

  • Mayonesas:

  • Mayonesa
  • Remolacha
  • Zanahoria

  • Salteado:

  • Morrón
  • Berenjena
  • Zucchini
  • Cebolla

    • Cortar el pan en rodajas y untar con oliva. Tostar al horno.


     

    Untar antes de servir o impermeabilizar con una hoja de espinaca para que el pan no se humedezca.

    Untar con mayonesa de remolacha (hervir la remolacha, picar y procesar con mayonesa) o hummus.

    Cubrir con tofu salteado en tiritas con salsa de soja y cherrys en mitades.

     

    Otra opción, untar con mayonesa de zanahoria (hervir la zanahoria, picar y procesar con mayonesa).

    Cubrir con el salteado de vegetales.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.