INGREDIENTES
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
Incorporar los huevos de a uno y la ralladura de naranja sin dejar de batir.
Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear.
Incorporar los secos y el oporto en dos o tres veces y de manera intercalada mezclando con espátula.
Agregar las nueces, chocolate y ciruelas picados y mezclar bien.
Para el armado, colocar la masa en un molde savarín enamntecado hasta los ¾ de su altura (dejar limpios los bordes libres, si dejamos masa, se quema y transmite olor a quemado a la preparación).
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Bañar con ganache (picar el chocolate y fundir con la manteca derretida) y glasé (batir el azúcar con el jugo de naranja).
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.