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BUDIN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES



  • Ingredientes:

  • - 400 g de azúcar
  • - 115 g de chocolate.
  • - 110 g de manteca.
  • - 240 cc de agua.
  • - 250 g de harina.
  • - 1/2 cdita de bicarbonato de sodio.
  • - 1/2 cdita de sal.
  • - 1/2 cdita de polvo de hornear.
  • - 240 cc de leche.
  • - Vinagre de manzana.
  • - 2 huevos.
  • - Esencia de vainilla.

    • Acá te dejamos la receta completa del BUDÍN DE CHOCOLATE 🍫 riquísimo 😍 que preparó @ximena_saenz hoy. Que lo disfrutes! ✨.

    Para la ganache:
    - 150 g de chocolate picado.
    - 150 cc de crema.
    - 170°C por 30/35 minutos.
    .
    Procedimiento:

    1. Derretir en un bowl el chocolate con la manteca, el azúcar y el agua. Al microondas o a baño María.
    2. Tamizar los secos, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
    3. Mezclar el vinagre con la leche y dejar reposar 5 minutos.
    4. A la mezcla de chocolate dejarla enfríar y agregarle los huevos, los secos y por último la leche con el vinagre.
    5. Pasar la mezcla a un molde savarin enmantecado y cocinar en el horno precalentado a 170°C por 35 minutos aprox.
    6. Para la ganache, calentar 150 cc de crema y volcarla sobre 150 g de chocolate picado. Mezclar, bañar y a disfrutar! 🍫✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.