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Budín de lentejas y chocolate

INGREDIENTES


  • Manteca 150 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Lenteja 300 grs
  • Miel 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Huevo 3
  • Harina leudante 250 grs
  • Bicarbonato 1 cdta
  • Cacao amargo 3 cdas
  • Sal 1 cdta
  • Dulce de leche repostero c/n

    • Batir la manteca con el azúcar hasta cremar, agregar los huevos de a uno, siempre batiendo y cuando está integrada la mezcla incorporar la miel y la esencia.


    Luego, sumar las lentejas hervidas y hechas puré e integrar también con batidora.

    Ahora, incorporar los secos (la harina mezclada con el bicarbonato, sal y el cacao), también batiendo.

     

    Colocar la mezcla en budinera enmantecada y cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.

    Opcional: volcar la mitad, colocar una franja de dulce de leche y terminar con más mezcla.

     

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.