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BUDÍN DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS VEGANO Y SIN TACC

INGREDIENTES


  • - 300 g de harina 0000 o premezcla + 2 cdtas de polvo para hornear + pizca de sal.
  • - 120g de azúcar.

  • - Limón:

    50 cc de jugo + 2 cdas de ralladura.
  • - 4 cdas de de aceite.
  • - 200 cc de agua o leche vegetal.
  • - 1 cdta de esencia de vainilla.
  • - Frutos rojos congelados.

  • - Para el glasé:

    azúcar impalpable + ralladura de limón + leche vegetal.

  • Para el emplatado:

  • - 1 bocha de helado de frambuesa.

    • RECETA VEGANA Y SIN TACC DE BUDÍN DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS ¡seguí el procedimiento a continuación y disfrutalo en tu casa! En 4 pasos, lo tenés listo!

    PROCEDIMIENTO:

    1. Mezclá todos los secos en un bowl (harina, polvo para hornear, sal y azúcar).
    2. Agregá los líquidos (aceite, agua, esencia, jugo) y la ralladura. Incorporá hasta que no haya grumos.
    3. Verté en molde de budín aceitado y llevá a horno precalentado a 180 grados por 40 minutos o hasta que al pincharlo salga seco.
    4. Cuando enfríe el budín, hacé el glasé mezclando el azúcar impalpable con la ralladura y agregando muy de a poquito la leche vegetal. Verter sobre el budín, esperá unos minutos a que solidifique, y listo a disfrutar!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.